Fleischstecher / Steaker

Was ist ein Fleischstecher und wofür wird er benötigt?

Viele Fleischliebhaber bevorzugen saftiges und zartes Fleisch. Da die Faserstruktur von manchen Fleischsorten dies nicht wieder geben können, kommt hier der Fleischstecher ins Spiel. Er ersetzt gleichzeitig auch Fleischzartmacher wie Natron.

Fleischstecher werden auch als Fleischzartmacher bezeichnet. Wie funktioniert der Fleischstecher? Die Edelstahlnadeln werden mit Druck in das Fleisch gestochen und bohren sich somit in die Fleischfasern wodurch die Fasern gelockert werden. Durch die gelockerten Fasern wird das Fleisch zart, ohne dass es den natürlichen Geschmack durch andere Weichmacher verliert.

Ein weiterer Vorteil ergibt sich dabei auch beim Marinieren, denn durch die Eintrittspunkte können so Öle und Gewürze nun viel besser ins Fleisch eindringen und sorgen so für einen noch besseren Geschmack.

Eigenschaften:

scharf zugespitzte Nadeln

Material:

Nadeln: Edelstahl

Griff: Kunststoff

Abmessung:

Länge: 19 cm

Breite: 5 cm

Nadeln: 2.5 cm